インスタライブのお知らせ🌿
こんにちは☺️
今日は来週のインスタライブのお知らせです❣️
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2月25日(木)13:00〜
日本橋とやま館様
@toyamakan3
カイハウスクラブ様
@pro.kaihouse
コラボでインスタライブします💖
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私は富山県のお米「富富富」と富山県の食材を使用したレシピを2品デモンストレーションで作らせていただきます🍳
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＊しろえびのトマトピラフ
＊お刺身の簡単昆布じめライスサラダ
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ご覧くださったにはプレゼント企画もありますよ🎶
ご視聴は　@pro.kaihouse より
ぜひご覧ください🤲🏻
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写真のおまけ
4枚目は日本橋とやま館内のトヤマバーに立ち寄った時のおつまみホタルイカのセット😋
お一人様でも気軽に富山の日本酒とおつまみが楽しめるの🎶🎶
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#日本橋とやま館 #富山県 #カイハウスクラブ #貝印 #カイハウスクラブカリナリーアーティスト #富富富 #美味しいお米 #しろえび #昆布 #インスタライブ #ランチ #おうちごはん #料理教室 #レッスン #料理好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #food #cookingram #簡単レシピ #レシピ ...

2月お料理レッスン🍳
今日からスタート❣️
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今日からサロンでの2月レッスンがスタートしました。
といっても、対外的には募集しておらず、既存の生徒さまのみのごく少人数。
それでもいらしてくださる生徒さまに喜んでいただけるととても嬉しいです💖
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メニューは
＊クレソンとりんご、白菜のサラダ
牡蠣のハーブオイル漬けと
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＊サーモンのソテー　ケッパーとミントのソース　白い野菜の蒸し煮添え
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＊柚子とホワイトチョコのカップケーキ
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ホワイトチョコのカップケーキはもう一種のスイーツと合わせて、来週オンラインレッスンを予定しているのですが、お料理の方のメニューもオンラインで募集しようか迷い中…
生徒さんにはご連絡したのだけれど、いまいち反応がないので？？
Zoomでの有料レッスンになりますが、興味のある方いらっしゃいますか？
もしご興味あればメッセージください。
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皆さま良い夜をおすごしくださいませー🌙
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#ばんごはん #バレンタイン #料理教室 #レッスン #料理好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #おうちごはん #おつまみ #宅飲み #文京区料理教室 #ハーブ #ハーブ好きな人と繋がりたい #香る料理 #foodstagram #cookies ...

🌿エルグルメ レシピ掲載のお知らせ🌿
旬の食材レシピ
カリフラワーの巻💁🏻‍♀️
カリフラワーのシュクメルリ🍳
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こんばんは😊
今日はレシピ掲載のお知らせです🎶
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エルグルメ @ellegourmetjp
旬の食材レシピ
今月の食材は「カリフラワー」
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昨日もカリフラワー大好きな話をしましたが、掲載レシピはジョージア料理の「シュクメルリ」にカリフラワーを加えてアレンジしました！
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シュクメルリといえばにんにくたっぷりの鶏肉シチューみたいなイメージですが、今回のレシピはとろみはつけずにサラッと仕上げたタイプです。
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カリフラワーを少し崩れるくらいまで煮るのがポイントです😉
バゲットを浸して食べるとそれだけでランチにもなるし(あ、にんにく注意)、おつまみにもぴったりです🥂
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よかったらお試しを🤲🏻
レシピはエルグルメのアカウント　@ellegourmetjp に記載のサイトより💖
他の先生方のアイデアに富んだレシピも載ってますのでぜひご覧になってみてください❣️
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#エルグルメ #ellegourmet #旬の食材レシピ #旬の食材 #エルグルメフードクリエーター部 #カリフラワー #シュクメルリ #おうちごはん #ばんごはん #ランチ #家飲み #おつまみ #料理好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #foodstagram #cookingram #簡単レシピ #レシピ #ハーブ好きな人と繋がりたい ...

レシピあり⬇️
🌿カリフラワーとディル、みかんのサラダ🍊
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こんばんは🙋🏻‍♀️
カリフラワー大好き💖
糖質制限でもカリフラワーライスが大活躍で旦那さんからリクエストでよくカリフラワーチャーハン作ってます🍳
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今日は旬のみかんと合わせてさっぱりとしたサラダのご紹介です💁🏻‍♀️
意外な組み合わせですが、ワインにも合いますし、ちょっとした箸休めに◎
よかったらお試しを🤲🏻
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🌿カリフラワーとディル、みかんのサラダ🍊
【材料　2人分】
＊カリフラワー……1/3株
＊ディル……3〜4枝
＊みかん(s)……2個
＊ハードチーズ(パルミジャーノやコンテなどお好みで)……10gほど
A白ワインビネガー……小さじ1
Aオリーブオイル……大さじ1
A塩、胡椒……各少々
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【作り方】
①カリフラワーは小房に分けて耐熱ボウルに入れ、600wの電子レンジで約2分、柔らかくなるまで加熱する。
みかんは皮を剥き、1cmの輪切りにする。
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②カリフラワーの粗熱が取れたらフォークなどで軽く崩し、ディルの葉をちぎり入れ、Aを加えて和える。
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③ みかんと交互に皿に盛りつけ、ハードチーズをピーラーで削って散らす。
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#カリフラワー #みかん #ディル #サラダ #ばんごはん #おうちごはん #おつまみ #家飲み #料理好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル #簡単レシピ #レシピ #ていねいな暮らし #foodstagram #cookingram #ハーブ好き ...

レシピあり⬇️
🌿豚ヒレ肉のパセリマヨネーズ焼き
ドフィノワ仕立て🌿
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さっ🎶飲もう❣️🥂✨
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と思わず言ってしまいそうになった一品😆
マヨネーズソースにパセリをたっぷり混ぜて豚ヒレ肉に塗って焼き上げました。
下にグラタンドフィノワ(じゃがいものグラタン)を敷いて合体させちゃいました。
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この組み合わせは最高😭
こんがり焼けたマヨネーズに、豚ヒレ肉の肉汁とドフィノワが混ざり合って…
白ワインが進んで仕方ないお味💖
見た目に反してとっても簡単です。
よかったらお試しを🤲🏻
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🌿豚ヒレ肉のパセリマヨネーズ焼き　ドフィノワ仕立て🌿
【材料　2人分】
＊豚ヒレ肉……200g
＊塩、胡椒(下味用)……各少々
Aマヨネーズ……大さじ3
A粒マスタード……小さじ1/2
Aイタリアンパセリ(パセリでもOK)……5〜6枝(葉をみじん切りにして大さじ2程度)
Aにんにく(すりおろし)……少々
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＊じゃがいも……1個
＊玉ねぎ……1/2個
＊牛乳……約150ml(ヒタヒタ程度)
＊塩、胡椒……各少々
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＊粉チーズ……大さじ1程度
＊イタリアンパセリ(トッピング)……お好みで
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【作り方】
①じゃがいもは皮を剥いて2mmほどの薄切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。小鍋にじゃがいもと玉ねぎを合わせて入れ、牛乳を注ぎ入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして7〜8分、じゃがいもに竹串がスッと通るくらいまで煮て、塩、胡椒で味を調える。
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②豚ヒレ肉は1cmの厚さにカットし、肉叩きや麺棒などで叩いて軽く広げ、両面に塩、胡椒で薄く下味をつける。
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③①を大きめのグラタン皿に入れて広げ、上に豚ヒレ肉を並べる。Aを混ぜ合わせてスプーンで豚ヒレ肉の上に塗り、全体に粉チーズを振りかける。
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④230℃のトースターで10分ほど、肉に火が通り、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
好みでイタリアンパセリの葉を散らす。
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グラタン皿は薄型の15cm×25cmのものを使いました。
私のトースターは写真の#クイジナートノンフライオーブントースター で少し庫内が大きめです。
ご家庭のトースターに入るサイズのグラタン皿を選んでお使いください。
オーブンで230℃に予熱して焼いてもOKです。
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日本初のフードスタイリスト✨マロンさん　@maronmagic が発起人としてスタートした「パスキャチ！！」
に参加しています。
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今回、先日マツコの知らない世界にもご出演された、カレー料理研究家の#スパイシー丸山 さん、@spicy_maruyama からパスを受け2度目の投稿です🎶
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以下、マロンさんからのメッセージです。

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食は命の薬、まさに食の力（食力）。皆さまに日々の料理作りを楽しんでいただきSNS上でご飯のヒントを共有できたら。そんな想いからスタートを切ったのがこの「pascatch 〈パスキャチ〉」です。
「一皿一笑」出会いの数だけ美味しさがあり、料理の数だけ笑顔があります。パスキャチはまさに「一皿一笑」。つなげたレシピを作り料理の楽しさを共有できるのがパスキャチの醍醐味です！
あなたが作ればあなたのマイレシピ☆
パス&キャッチ！“パスキャチ！！”

パスキャチレシピを参考にして作った料理を「#合言葉はパスキャチ」をつけてInstagramに投稿しましょう♪公式アカウントのハイライトに掲載させていただきます！

公式アカウント @pascatch
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次は広告、テレビのフードコーディネーター、お酒と料理の相性料理研究家　窪田洋子　@epicureanyoko さんにお繋ぎ致します✨✨

#pascatch
#パスキャチ
#合言葉はパスキャチ
#フードスタイリストマロン
#stayhome
#若井めぐみ　
#晩ごはん #おうちごはん #ハーブのある暮らし #グラタン #ドフィノワ #豚ヒレ肉 #パセリ #トースター #フーディーテーブル #おつまみ #家飲み #ワイン好きな人と繋がりたい #オーブン料理 #料理好きな人と繋がりたい #レシピ #簡単レシピ #food #cookingram ...

🌿レシピ掲載記事のご紹介🌿
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こんばんは☺️
あっという間に金曜日😲
変化のない毎日だとほんと過ぎるのが早いですね💦💦
今日はカタログギフトのパイオニア、リンベルさま　@ringbell_gift の商品を試食レポさせていただいた記事が公開になったのでお知らせします🙋🏻‍♀️
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今回は富山県の料亭さんの監修した「越中　やく膳だし」というお鍋の素を試食させていただきました🎶
こちらを使ったアレンジレシピ(写真の2つ)もご紹介してます💖
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富山といえば古くから薬売りで有名。そちらの薬膳ってなんだか効きそうでしょ⁉️
気になる方はぜひご覧になってみてください🤲🏻
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掲載ページはリンベルさま　@ringbell_gift のプロフィールページからホームページに飛んでいただき、下の方までスクロールすると出てくるスタッフブログの中です。
よろしくお願い致します🙇🏻‍♀️
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#リンベル #日本の極み #日本の極ミシュラン　#レシピ掲載 #簡単レシピ #アレンジレシピ #越中やく膳だし　#薬膳鍋 #鍋 #晩ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #料理好きな人と繋がりたい #家飲み #おかず #foodstagram #cookingram #宅飲み
これまでも試食させて頂いてますがリンベルさまの「日本の極み」&「山形の極み」シリーズは贈り物でなくても試してみていただきたい、おすすめできる逸品ばかり✨✨先日もお世話になっている方にお送りしました🎶🎶
#おすすめ ...

レシピあり⬇️
🌿鶏モモ肉と春菊の中華サラダ🥗
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こんばんは🙋🏻‍♀️
先日はライブ配信ご覧になってくださった皆さまありがとうございました✨✨
今日は春菊を使ってボリュームのある中華サラダをご紹介します。
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お鍋で余りがちな春菊ですが、サラダで食べても美味しいです🎶
よかったらお試しを🤲🏻
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🌿鶏モモ肉と春菊の中華サラダ🥗
【材料　2人分】
＊鶏モモ肉……1/2枚
＊塩、胡椒、片栗粉、サラダ油……各適量
＊春菊……3〜4本
＊トマト……1/2個
＊白ネギ……5cm程度
＊白いりごま……少量
A醤油……小さじ2
A黒酢……小さじ2
A砂糖……小さじ1/2
A塩……ひとつまみ
A胡椒……少々
Aにんにく(すりおろし)……ほんの少し
Aごま油……大さじ1
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【作り方】
①鶏モモ肉は余分な脂や血管を取り除き、塩、胡椒で下味をつけて、片栗粉を薄く叩く。少量のサラダ油を引いたフライパンに皮目を下にして入れ、弱火〜中火でこんがりと焼き色が付くまで焼き、裏返して完全に火を通す。
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②春菊の茎の部分は斜めに薄切りにし、葉は3〜4cm幅にカットする。トマトは一口大に切り、白ネギは白い部分を千切りにして白髪ネギにする。
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③器に春菊、トマトを盛り付け、①の鶏モモ肉をスライスして乗せる。白髪ネギを乗せて白いりごまを振る。
Aをよく混ぜドレッシングを作り、まわしかけ、全体を和えていただく。
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#春菊 #鶏モモ #サラダ #中華風 #ごま油 #温サラダ #おかず #晩ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #おつまみ #家飲み #料理好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル #ビール #foodstagram #cookingram #簡単レシピ #レシピ ...

インスタライブのお知らせ🎶
こんにちは🌞
明日1/18 14:00〜1時間ほどインスタライブやります🙋🏻‍♀️
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岩手県八幡平市の食材を使った写真の「安比まいたけと長ネギオニオングラタンスープ」を作ります🍳
美味しい食材のご紹介で
@hachikuraweb より
現地の生産者さんともお繋ぎしますよー🎶
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こちらのアカウントではなく
@pro.kaihouse カイハウスクラブ様
からですので、お間違いのないように😉
フォローしてお待ちください🤲🏻
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よろしくお願いします。
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#安比まいたけ #長ネギ #オニオングラタンスープ #舞茸 #八幡平 #岩手 #カイハウスクラブ #おうちごはん #おうちじかん #料理好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #オンラインレッスン #デモンストレーション #ワイン好きな人と繋がりたい #foodstagram #cookingram #八幡平市
#貝印
#カイハウス
#カイハウスカリナリーアーティストクラブ ...

レシピあり⬇️
🌿ほんのり和出汁　長ネギブーケガルニのシンプルポトフ🍲
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こんばんは☺️
週末ですが、家にいる方が多いと思います。
私も今日は一歩も外に出ず…
買い物にも行きませんでしたが、昨日から塩をまぶしておいた豚肉とありもの野菜でシンプルポトフ。
寒いし、時間あるし、最近は毎日がコトコト煮込み日和です😌
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🌿ほんのり和出汁　長ネギブーケガルニのシンプルポトフ🍲
【材料　2人分】
＊豚肩ロース肉(塊)……300g
＊塩(肉用)……小さじ1
＊大根……250g
＊人参……1/2本
＊玉ねぎ……1/2個
＊和風だし……300ml
＊水……300ml
＊長ネギブーケガルニ……1個
＊ブラックペッパー(粒)……10粒程度
＊塩……適量
＊飾り用ハーブ、マスタード……お好みで
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【作り方】
下準備:豚肩ロース肉は竹串をまんべんなく刺し、塩をすり込んで冷蔵庫で一晩おく。
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①大根は皮を剥いて縦4等分に、人参は洗って皮付きのまま縦4等分に、玉ねぎは3等分のくし切りにする。豚肩ロース肉は2〜3cmの厚さにカットする。
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②鍋に和風だし、水、豚肩ロース肉を入れて火にかけ、沸騰してアクが出てきたら綺麗に取り除く。
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③大根、玉ねぎ、長ネギブーケガルニ、ブラックペッパーを加えて蓋をして弱火でコトコト煮る。30分ほどたったら人参を加えてさらに30分ほど煮る。
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④肉に竹串がスッと通るくらい柔らかくなっていたら、塩で味を調えて器に盛り付け、お好みでハーブを乗せてマスタードを添える。
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長ネギブーケガルニの作り方
長ネギの青い部分を6cmほどカットして開き、パセリの茎、タイム、ローズマリー、ローリエなどのハーブを包んで、タコ糸でしっかりと縛る。(写真参照)
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和風だしを入れているけれど、ハーブの香りでしっかり洋風のポトフです。
豚肉は多めの塩をすり込んでおくことで旨みが格段に増します。3日くらい置いてもOK
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シンプルで地味深い味わい😌
よかったらお試しを🤲🏻
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#ポトフ #煮込み料理 #冬 #晩ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #フーディーテーブル #おうちじかん #家飲み #おつまみ #料理好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #レシピ #ていねいな暮らし #ハーブ #ブーケガルニ #foodstagram #cookingram ...

レシピあり⬇️
簡単おつまみ🍻
🌿イタリアンパセリのサラダ乗せ　タコとしいたけのペペロン🐙
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こんばんは😊
今日は簡単な炒めもののおつまみです😋
たっぷり乗せたイタリアンパセリのサラダが良く合います🎶
独特の香りが味に深みを出しつつもさっぱりさわやかな後口です✨
よかったらお試しを🤲🏻
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【材料　2人分】
＊タコ(ぶつ切り)……120g
＊しいたけ……3個
＊にんにく……1片
＊輪切り唐辛子……2つまみ
＊白ワイン……大さじ1
＊オリーブオイル……大さじ1
＊塩、胡椒……各少々
＊醤油……小さじ1/2
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＊イタリアンパセリ……5〜6枝
＊塩……ひとつまみ
＊レモン汁……小さじ1/2
＊オリーブオイル……小さじ1/2
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【作り方】
①しいたけは石突きを切り落として4等分にカットする。にんにくはみじん切りにする。
イタリアンパセリは葉を太い枝から外しておく。
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②フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルを引いてにんにく、輪切り唐辛子を入れ、香りが出るまで炒める。しいたけを加え、しんなりとするまで炒め、白ワインを回しかける。
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③アルコールが飛んだらタコを加えてひと炒めし、塩、胡椒を振り、醤油を回しかける。
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④皿に盛り付け、塩、レモン汁、オリーブオイルで和えたイタリアンパセリを乗せる。
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タコは炒めすぎると縮んで硬くなるので、温まったらOKです👍🏻
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今夜はこれで一杯🍻✨😁
#タコ #しいたけ #イタリアンパセリ #ペペロンチーノ #ハーブ #おつまみ #晩ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #フーディーテーブル #家飲み #簡単レシピ #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #ビール #ワイン好きな人と繋がりたい #foodstagram #cookingram #おうち時間 ...

レシピあり⬇️
🌿白菜とパクチーの炒め蒸し🥬
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こんばんは😊
今日は電車に乗る用事はなかったけどちょっと離れた駅まで散歩🚶🏻‍♀️
運動不足解消にちょうど良い距離😁
初めての本屋さんを覗いたら、自分の本を発見して嬉しくなりました💖
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そんなこともあり、久しぶりにレシピ本から一品ご紹介します🎶
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白菜が美味しい季節🥬
パクチーと合わせてナンプラーでアジアンな味付けです。
いつものごとく、おつまみにもぴったりです。
簡単ですのでよかったらお試しを🤲🏻
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🌿白菜とパクチーの炒め蒸し🥬
【材料　2人分】
＊白菜(幅2cmの斜め切りにする)……1/8個
＊パクチー(根は細かく刻み、茎と葉は5cm幅に カットする)……3∼4株
＊桜海老(素干し)……8g
＊にんにく(みじん切り)……1かけ
＊酒……大さじ1
＊ナンプラー……大さじ1
＊米油(またはサラダ油)……大さじ1
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【作り方】
①フライパンを火にかけて米油を引き、パクチーの根、桜海老、にんにくを入れて弱火で香りが 立つまで炒める。
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②白菜を加え、中火で全体に油が回るまで炒め、酒、ナンプラーをまわしかけ、蓋をして弱火で 約5分蒸す。
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③パクチーの茎と葉を加えて再び蓋をし、さらに約30秒蒸す。
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ナンプラーの量は白菜の大きさによって少し加減してください😉
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レシピ本🍳
「ハーブと薬味のごちそうレシピ〜スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品〜」
全国書店、Amazon、楽天などで好評発売中です❣️
プロフィールにAmazonリンクを貼ってます👌🏻
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photo サカモトタカシ　styling さくらいしょうこ
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#白菜 #パクチー #桜海老 #アジアン料理 #晩ごはん #おうちごはん #家飲み #おつまみ #おかず #ビール #日本酒 #料理好きな人と繋がりたい #ハーブ好きな人と繋がりたい #ハーブと薬味のごちそうレシピ #若井めぐみ #簡単レシピ #レシピ #food #cookingram ...

レシピあり⬇️
🌿サーモンのたたき　春菊と醤油麹のソース🐟
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実験室からこんにちは🙋🏻‍♀️
緊急事態宣言中の休日
いかがお過ごしですか？
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私は正直、休日も平日も変わらない生活ですが、緊急事態宣言ということで外出はもちろん減らしています。
でもおうち時間は嫌いじゃない。
籠ってじっくり料理をする時間ができてすごく充実感を感じています✨✨
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1度目の緊急事態宣言の時も思ったけど、こういう機会は自分を見つめ直すために与えられたような気がして、この時間を絶対に無駄にすまいという気にさせられます。
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そして今日も朝からキッチンで集中して実験🍳
年末に頂いた秋田県のクラフトジン　#秋田杉ジン に合いそうなお料理を考えてみました🤔
秋田杉ジンは森林浴をしているような爽やかな香りが特徴。
ハーブやスパイスなどの香りのある食材との相性も良さそうです😌
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今日はサーモンのたたきに今が旬の和ハーブ、春菊のソースと花椒を合わせてみました🎶
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ジンと合わせるのはもちろん、白ワインやシャンパン、日本酒などと合わせても合うと思います💖オリーブオイルをごま油に代えて作れば中華っぽく紹興酒なんかでもいけそうです😃
こんな風にドリンクとの組み合わせをいろいろ想像すると世界が広がってまた楽しみが増えますね✨✨
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🌿サーモンのたたき　春菊と醤油麹のソース🐟
【材料　作りやすい分量】
＊春菊……100g(1/3束程度)
＊醤油麹……小さじ2
＊オリーブオイル……大さじ2
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＊サーモン(刺身用、柵)……1柵
＊花椒……少量
塩、油(サラダ油、米油など)
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【作り方】
①春菊は塩少々(分量外)を加えた熱湯に茎から入れて放し、1分ほど茹で、冷水で冷やして水気をよく絞り、粗く刻む。
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②フードプロセッサーに①と醤油麹、オリーブオイルを入れて滑らかになるまで攪拌し、ソースを作る。
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③サーモンはフライパンを十分に熱して油を引き、表面だけサッと焼いて氷水に取る。冷えたら水気をペーパータオルなどでよく吸い取り、軽く塩をふる。
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④③をスライスして皿に盛り付け、②のソースをかけ、ミルなどで細かくした花椒を振りかける。
・
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フードプロセッサーがなければ、細かく刻んだ春菊と調味料を合わせるだけで🆗。こちらは食感が楽しめます。フープロで回すとまろやかに。
花椒はなくても美味しいですし、代わりに山椒を散らしてもいいです。
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醤油麹は夏の時期に作っておいたものを使いました。スーパーでも売っているところもありますが、無ければ塩麹に少し醤油を合わせてみてください。メーカーによって味が少しずつ違うので、味見をしながら好みのバランスに調整してみてくださいね😉
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ソースは残ったらパスタに合わせたり、牡蠣のソテーなどにも合います👌🏻
よかったらお試しを🤲🏻
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#サーモン #みやぎサーモン #春菊 #花椒 #たたき #クラフトジン #秋田県 #あきた美彩館 #おつまみ #お昼ごはん #晩ごはん #家飲み #簡単レシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはんlover #フーディーテーブル #料理好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #food #cookingram #ハーブ #ていねいな暮らし　#秋田杉gin ...

レシピあり⬇️
🌿ミートボールとりんごのゴルゴンゾーラクリームソース🍎
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こんばんは🙋🏻‍♀️
今日はワインが進む🍷ニューヨークのカフェにありそうな⁉️おつまみのご紹介です🎶
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この時期、りんごのいただきものをすることが多くありませんか？
うちは今季2度目のりんごをいただきました🍎🍎🍎
生で食べるのもいいですが、お料理にも活用できますよ！
りんごとブルーチーズの組み合わせもワインのおつまみにぴったり🍷
スライスしたりんごにチーズを乗せるだけでも美味しく頂けます😋
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今日はミートボールにローズマリーも合わせて🌿
パリパリに焼けたローズマリーも一緒に食べると濃厚なチーズの旨みとりんごの爽やかさ、ローズマリーの香りが合わさり美味しさが膨らみます💖
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肉肉しいミートボールで食べ応えもあり🧆
あぁこれ、バンズに挟んでバーガーにしても美味しそう！なんて、書きながら妄想が広がってきました😁
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よかったらお試しを🤲🏻
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🌿ミートボールとりんごのゴルゴンゾーラクリームソース🍎
【材料 2人分】
ミートボール
＊合挽き肉……200g
＊塩……小さじ1/3
＊胡椒……適量
＊玉ねぎ……1/4個
＊パン粉……大さじ2
＊牛乳……大さじ1
・
＊りんご……1/4個
＊ローズマリー……1〜2枝
＊牛乳……50ml
＊ゴルゴンゾーラ……30g
＊白ワイン……大さじ1
＊オリーブオイル……適量
＊粗挽き黒胡椒……少々
・
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにして少量のオリーブオイルで炒めて水分を飛ばし、バットに広げて冷ましておく。りんごは仕上げ用に3枚スライスして、残りは皮を剥いて1cmの角切りにする。ゴルゴンゾーラは溶けやすいよう適当な大きさにカットしておく。
・
②ボウルによく冷えた合挽き肉、塩、胡椒を入れて、粘り気が出るまで捏ねる。①の玉ねぎ、パン粉、牛乳を加えて混ぜ合わせ、直径3cm程度のボールに丸める。(約12個できる)
・
③フライパンを火にかけ、少量のオリーブオイルを引いてローズマリー、ミートボールを入れて、ミートボール を転がしながら焼き色がつくまで焼く。ローズマリーは途中裏返し、パリパリになったら取り出しておく。
・
④余分な油をキッチンペーパーに吸わせて取り除き、りんごを加えて白ワインをまわしかけ、蓋をして弱火で2分ほど加熱する。
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⑤蓋を取り、牛乳、ゴルゴンゾーラを加え、チーズが溶けて少しとろみがつくまで加熱する。器に盛り付けてスライスしたりんご、取り出しておいたローズマリーを添え、粗挽き黒胡椒をかける。
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・
ゴルゴンゾーラは少し固く塩気と香りが強い「ピカンテ」タイプがおすすめです。マイルドな方が好きな方は柔らかくまろやかな味の「ドルチェ」をお使いください。
ブルーチーズが苦手な方は、ピザ用シュレッドチーズや粉チーズでも🆗
その場合は最後にソースを味見して塩気を調整してください😉
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#ミートボール #りんご #ひき肉 #ローズマリー #ハーブ #ハーブのある暮らし #ゴルゴンゾーラ #ブルーチーズ #クリームソース #濃厚ソース #晩ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #フーディーテーブル #料理好きな人と繋がりたい #おつまみ #簡単レシピ #レシピ #丁寧な暮らし #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #food #cookingram #ellegourmet ...

レシピあり⬇️
🌿カリフラワーとツナのスパニッシュオムレツ🥚
・
こんばんは😊
今日はカリフラワーを使ったスパニッシュオムレツをご紹介します🎶
最初はじゃがいもで作ろうかなぁと思ったのですが、糖質を毛嫌いしている旦那さんはじゃがいもが入っていると食べないだろうと思い、カリフラワーで😉
我ながら良い思いつき　笑
カリフラワーがごろごろ入って(写真わかりにくいかなぁ🙄)食べ応え抜群です❣️
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ツナとディルの組み合わせも🙆🏻‍♀️
よかったらお試しを🤲🏻
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🌿カリフラワーとツナのスパニッシュオムレツ🥚
【材料　1枚分】
＊カリフラワー……1/2株(200g)
＊卵……4個
＊玉ねぎ……1/4個
＊ツナ(缶)……1缶(80g)
＊ディル……3〜4枝
＊粉チーズ……大さじ1
＊塩……小さじ1/3
＊胡椒……適量
＊オリーブオイル……適量
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【作り方】
①カリフラワーは小房に分けて耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで3分、柔らかくなるまで加熱して、フォークなどで軽く崩しておく。玉ねぎは薄くスライスし、少量のオリーブオイルを引いたフライパンで水分が飛び、香ばしい香りがするまで炒める。
・
②ボウルに卵を割りほぐし、①、汁気を切ったツナ、粉チーズ、塩、胡椒を加え、ディルの葉を細かくちぎり入れて、混ぜ合わせる。
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③フライパンを熱してオリーブオイル大さじ2程度を引き、十分に温まったら②を入れ、外側から内側に向かって菜箸で2〜3回混ぜ、丸く形を整え、弱火にして蓋をして2〜3分加熱する。
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④フライ返しで動かせるくらい火が通ったら裏返して完全に火が通るまで焼く。
・
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カットして、マスタード、マヨネーズ、ケチャップなど、お好みのソースをかけてどうぞ。
フライパンの蓋がなければアルミホイルをかぶせればOK！
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よかったらお試しを🤲🏻
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#オムレツ #スパニッシュオムレツ #カリフラワー #ツナ #ツナ缶 #ディル #ハーブ #卵料理 #おうちごはん #おうちごはんlover #晩ごはん #おつまみ #料理好きな人と繋がりたい #レシピ #簡単レシピ #フーディーテーブル #food #cookingram #ワイン好きな人と繋がりたい　#糖質制限レシピ ...