対面レッスン

”ハーブで日常に彩りを”

料理教室「ヴェールエクラタン」は、ハーブをテーマにした料理教室として2011年にスタートしました。

「ヴェールエクラタン」は、直訳するとフランス語で「キラキラした緑」という意味です。当時はハーブのみずみずしく綺麗な緑色をイメージしてつけた名前でしたが、決めてからまもなく、フランスの方から「エクラタン」という表現はナチュラルな緑に使うものではなく、宝石などに使う煌びやかなイメージの表現だということを教えていただきました。私は恥ずかしく、変更しようかとも思いましたが、すでに動き出してしまっていたため、造語ということにしてそのまま使うことにしました。
今となっては、「いつまでも初心を忘れずに、勉強する気持ちを大切に」という自分への教訓にもなっています。

そんな「ヴェールエクラタン」のレッスンでは、今まで、特別な日にも、そうでない日にも、ご活用いただけるお料理の幅が広がるハーブの使い方やさまざまなレシピをお伝えしてきました。

今年2024年は場所を変えて新アトリエでリニューアル。
今後はスパイスやドライハーブも積極的に取り入れて、より深みのあるお料理を伝えていければと思っております。

レッスンを通じて、「美味しい」だけではなく「身体にも優しい」ハーブの魅力をお届けし、皆さんの日常に彩りと活力を添えるお手伝いができると幸いです。

レッスンについて

レッスンは月替わりのメニューを単発で受講可能です。
（平日、土日昼レッスン、ご都合の良い日をお選びください）
実習とデモンストレーションを織り交ぜて進行いたします。
ご試食の時間を含め、約3時間のレッスンです。
内容により多少延長することもございますので、余裕を持ってスケジュールを組むようにお願いいたします。

メニューは毎月3〜4品

試食時にはペアリングのワイン、食後のハーブティーもご用意しています。
（ノンアルコールご希望の方は別にお飲み物をご用意します。）
ハーブティーはその季節に合わせてオリジナルでブレンドいたします。
個別のアレルギー対応は行っておりません。

レッスン料　前払い制
¥10,000（＋税）レシピ、材料費込み
※使用する材料により変動する場合がございます。
クレジットカードでの事前お支払いとなります。
クレジットカードでのお支払いが難しい場合はお問い合わせの際にご相談ください。

お支払いの詳しい方法は折り返し送らせていただくメールに記載いたします。

定員：6名

開催場所：若井めぐみアトリエ　東京都文京区小石川
　　　　　地下鉄丸ノ内線茗荷谷駅より徒歩約10分
　　　　　住所詳細はお申し込みいただいた方のみにお知らせします。　

※男性のご参加はご紹介のみとさせていただいております。ご了承ください。

３名様以上でプライベートレッスンを申し受けます。
ご希望の方は日時等ご相談ください。

レッスンご予約の流れ

１、まずは最新のレッスン情報をチェック！
新着情報、または下記の「レッスン日程について」より
最新のレッスン情報、日時をご覧ください。

２、お問い合わせページより必要事項をご記入の上お問い合わせください。
ご参加可能な日が複数ある場合は
日時を選択の上、メッセージ欄にほかの可能日もご記入ください。

３、教室から折り返しのご連絡を差し上げます。
3日以内にご連絡を差し上げます。
お問い合わせにご記入いただいたメールアドレスにご連絡しますので
メールアドレスはお間違いのないよう、
また着信拒否の設定などをご確認ください。

４、予約フォームへの登録、お支払い（クレジットカードでの前払い）
決定した日時をご自身で予約フォームに登録いただき、
そのままお支払い情報を入力していただきます。
※ご連絡のメールに詳しい登録の方法を記載します。
教室側で最終確認後、ご予約確定。
（予約フォーム、お支払いはSquareの予約システムを使用）