プロフィール

料理家・ハーブ料理家　　福島県郡山市出身

大学卒業後、ホテル、レストラン勤務を経て、2008年渡仏。
パリにある、ハーブやスパイスを多用した洋菓子店（パティスリー パン・ド・シュクルpain de sucre)で修業。
帰国後、洋菓子店、カフェなども経て、トータルで飲食業に10年ほど携わる。その後、2011年にハーブをテーマとした料理教室「ヴェール エクラタン」を立ち上げる。

＊食のトレンドメディア「エル・グルメ」公認料理家
＊料理専門誌「料理王国」登録料理家

著書
『ハーブと薬味のごちそうレシピ』（三空出版）
『ハーブと薬味でおつまみ』（誠文堂新光社）

料理の決め手となる要素の一つである「香り」をハーブを通して伝えたいと思い、家庭でも活かせる簡単な使い方を提案している。
ハーブ料理のすそ野を広げ、おばあさんになるまでレッスンを続けることが目標。