12月6日、草土出版さまより「最上のおもてなし5」が出版されました。
36名の先生のコーディネートが掲載されていますが、その中でハーブを使ったお料理についてコラムを書かせていただきました。
今まで約10年間、ハーブを使った料理教室をしてきて、感じたことや料理にハーブを使うことの良さなど、書かせていただきました。
掲載していただいた写真は過去のレッスンで作ってきたメニューのものです。
中でも一番大きなお写真で使っていただいたのは、年に一度、5月に開催していた食用薔薇のレッスンメニューからの一枚。
薔薇の花びらを散りばめたお料理に薔薇の花を添えた写真はやはり華やぎます。
レッスンの時は部屋中に薔薇のいい香りが広がり、ご参加の皆さまの心もいつもよりも弾んでいるように見えたのを覚えています。
「最上のおもてなし5」ぜひお手にとってご覧ください。
（シリーズひとつ前の「最上のおもてなし4」はグルマン世界料理本大賞のおもてなし部門で第二位を獲得しています。）