2025年3月14日放送のラジオ
J-WAVE START LINEに出演させていただきました！
以前も出演させていただいたHIGASHIMARU SHOYU FROM MY KITCHENのコーナーです。
今回は春にぴったりのハーブ「ルッコラ」を使った簡単レシピをご紹介させていただきました。
ルッコラはアブラナ科のハーブでほんのりとした苦味が特徴。
その苦味成分がデトックス作用を持つと言われています。
冬の間に溜め込んだ老廃物を排出するのを手伝ってくれますよ。
ルッコラの旬は春と秋なので、旬のハーブとしても理にかなっていますね。
今回はルッコラを和風の味付けに仕上げた、ご飯にぴったりのおかず。
「鶏肉とフレッシュルッコラの和風炒め」です。
甘辛い和風の味付けでもりもりご飯が食べられます。
丼にするのもおすすめ！
もちろんビールやハイボール、焼酎、日本酒など
お酒のおつまみとしても○
ポイントは、ルッコラに完全に火が通ってしまわないように
火を止めてからルッコラを加えることです。
食感や風味も程よく残り、美味しくいただけますよ。
レシピはこちら↓
J-WAVE START LINE HIGASHIMARU SHOYU FROM MY KITCHEN
のアーカイブよりご覧ください。
収録の様子を録画した動画、音楽中のオフトークなども
上記のページでご覧いただけます。