プロフィール

料理家・ハーブ料理家　　福島県郡山市出身

ホテル、レストラン勤務を経て、2008年渡仏。
パリで人気の、ハーブやスパイスを多用した洋菓子店（パティスリー パン・ド・シュクルpain de sucre)で修業。
帰国後、洋菓子店、カフェなどの勤務経験も経て、トータルで飲食業に10年ほど携わる。

その後、2011年にハーブをテーマとした料理教室「ヴェール エクラタン」を立ち上げる。

料理の決め手となる要素の一つである「香り」をハーブを通して伝えたいと思い、家庭でも活かせる簡単な使い方を提案している。

著書
「ハーブと薬味のごちそうレシピ」（三空出版）
「ハーブと薬味でおつまみ」（誠文堂新光社）

ハーブ料理のすそ野を広げ、おばあさんになるまでレッスンを続けることが目標。