8月28日（日）に開催されました、
日本橋とやま館×貝印
「富山のおいしいレシピ講座〜煮干し編〜」
料理講師を担当させていただきました。
富山県から煮干しの生産者「柿田水産」の柿谷さまをお迎えして現地のお話を伺いました。
わたしは煮干しをはじめとする富山食材のクッキングデモを担当。
昨年、一昨年と継続して開発させていただいたレシピをご紹介させていただきました。
＊昆布入り鶏団子の洋風煮干しスープ
＊お刺身の簡単昆布締めライスサラダ
＊出汁ガラ煮干しの甘酢醤油マリネ
感染対策をしっかりしながら、試食も楽しんでいただけましたので、
今回の富山県食材の魅力を十分にお伝えできたのでは、と思っています。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。