Information お知らせ

お知らせ一覧

バレンタイン直前レッスン

終了いたしました!

ハーブやスパイス、ナッツ、ドライフルーツをトッピングしたチョコレートを作ります。すぐにお渡し頂けるよう、ラッピングして仕上げます。こちらでランチをご用意いたします。

2017年1月のお料理レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

ベーシックテーマハーブレッスン

テーマハーブ「タイム」

☆Menu☆
アミューズ:タコと黒オリーブのタイムオイルマリネ
前菜:さつまいものポタージュ タイムの香り
メイン:チキンのタイムロール オーブン焼き
Special:手作りタイムオイル

アレンジMIXハーブレッスン

レッスンテーマ「バレンタインに向けたハーブ料理」

前菜1:人参のムース ディル風味 スモークサーモン添え

前菜2:ルッコラとビーツ、ポーチドエッグのシーザーサラダ

メイン:牛肉とハーブライスのセルクル仕立て

☆Menu☆
前菜1:人参のムース ディル風味 スモークサーモン添え
前菜2:ルッコラとビーツ、ポーチドエッグのシーザーサラダ
メイン:牛肉とハーブライスのセルクル仕立て

2016年12月のお料理レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

ベーシックテーマハーブレッスン

テーマハーブ「ディル」

前菜:サーモンのディルビネガーマリネ

メイン:ディルマリネのチキンソテー マッシュポテト添え

Special:

☆Menu☆
前菜1:サーモンのディルビネガーマリネ
前菜2:ディルマリネのチキンソテー マッシュポテト添え
メイン:手作りディルビネガー

アレンジMIXハーブレッスン

レッスンテーマ「クリスマスにうれしいハーブ料理」

前菜1:クリスマスカラーの洋風生春巻き

前菜2:サーモンとじゃがいものディル風味グラタン

メイン:豚肉と紫キャベツ、リンゴの煮込み ローズマリーの香り

☆Menu☆
前菜1:クリスマスカラーの洋風生春巻き
前菜2:サーモンとじゃがいものディル風味グラタン
メイン:豚肉と紫キャベツ、リンゴの煮込み ローズマリーの香り

2016年11月のお料理レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

ベーシックテーマハーブレッスン

テーマハーブ「セージ」

前菜:きのこのショートパスタ セージバター風味

メイン:セージ入りジューシーハンバーグ 赤ワインソース

☆Menu☆
前菜:きのこのショートパスタ セージバター風味
メイン:セージ入りジューシーハンバーグ 赤ワインソース
Special:手作りセージバター

アレンジMIXハーブレッスン

都合により11月のアレンジMIXハーブレッスンはお休み致します

レシピ開発に携わっている東濃のイベントが代官山で開催されます!

終了いたしました!

2016年10月9日(日)~21日(金) 代官山で開催のイベント TONO TABLE にて下記 ELLE à table に掲載の私の考案したメニュー3品が「TONO PLATE」としてお召し上がりいただけます!!
詳しくはこちら→ TONO TABLE

2016年10月のお料理レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

ベーシックテーマハーブレッスン

テーマハーブ「ローズマリー」

前菜:ごろごろ秋野菜のトマト煮 ローズマリーの香り

メイン:豚肉のソテー ローズマリー風味 きのこのソース

☆Menu☆
前菜:ごろごろ秋野菜のトマト煮 ローズマリーの香り
メイン:豚肉のソテー ローズマリー風味 きのこのソース
ローズマリーソルトお持ち帰り付き

アレンジMIXハーブレッスン

レッスンテーマ「フレッシュハーブミックスを使ったアレンジ」

前菜1:蟹とハーブのココットキッシュ

前菜2:きのこのリゾット フレッシュハーブの香り

メイン:秋鮭のムニエル ハーブが香るレモンバターソース

☆Menu☆
前菜1:蟹とハーブのココットキッシュ
前菜2:きのこのリゾット フレッシュハーブの香り
メイン:秋鮭のムニエル ハーブが香るレモンバターソース

2016年9月のお料理レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

ベーシックテーマハーブレッスン(初めての方はこちらから)

テーマハーブ「バジル」

前菜:海老と鶏肉のラヴィオリ風 バジルクリームソース

メイン:サーモンのバジルパン粉焼き トマトソース

☆Menu☆
バジルのペーストお持ち帰りとお料理2品の実習
前菜:海老と鶏肉のラヴィオリ風 バジルクリームソース
メイン:サーモンのバジルパン粉焼き トマトソース

アレンジMIXハーブレッスン
(ベーシックテーマハーブレッスンを3レッスン以上受講した方のみ)

前菜1:鶏ささみと舞茸のムースパテ ハーブの香り

前菜2:旬魚のアジアンハーブマリネ

メイン:白ワインとハーブでマリネした豚肉の低温調理

☆Menu☆
前菜1:鶏ささみと舞茸のムースパテ ハーブの香り
前菜2:旬魚のアジアンハーブマリネ
メイン:白ワインとハーブでマリネした豚肉の低温調理
(数種のハーブをミックスしてオリジナルのハーブミックスを作ります)

2016年8月のイベントお食事会 (8月の通常レッスンはお休みです)

終了いたしました!

~パクチーを食べよう会~

パクチーを使ったお料理とパクチーモヒートやワインなどのお飲み物を召し上がっていただく会です。

パクチーを食べよう会

2016年7月のお料理レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

ベーシックテーマハーブレッスン(初めての方はこちらから)

テーマハーブ「タイム」

前菜:ツナとトマトの冷製カッペリーニ タイムの香り

メイン:チキンのタイムロール オーブン焼き

☆Menu☆
前菜:ツナとトマトの冷製カッペリーニ タイムの香り
メイン:チキンのタイムロール オーブン焼き

アレンジMIXハーブレッスン
(ベーシックテーマハーブレッスンを3レッスン以上受講した方のみ)

前菜1:桃の冷製スープ ミントの香り

前菜2:バジルと夏野菜のスパイシークスクス

メイン:サーモンと海老のパート包み ディルとカレー風味のソース

☆Menu☆
前菜1:桃の冷製スープ ミントの香り
前菜2:バジルと夏野菜のスパイシークスクス
メイン:サーモンと海老のパート包み ディルとカレー風味のソース

2016年6月のお料理レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

ベーシックテーマハーブレッスン(初めての方はこちらから)

テーマハーブ「ディル」

前菜:サーモンのディルビネガーマリネ

メイン:マリネチキンと夏野菜のグリル マッシュポテト添え

☆Menu☆
前菜:サーモンのディルビネガーマリネ
メイン:マリネチキンと夏野菜のグリル マッシュポテト添え

アレンジMIXハーブレッスン
(ベーシックテーマハーブレッスンを3レッスン以上受講した方のみ)

前菜1:大葉を包んだそば粉のガレットロール

前菜2:トマトのカルパッチョ仕立て 新生姜風味

メイン:豚肉とズッキーニの白ワイン煮込み 実山椒風味

☆Menu☆
前菜1:大葉を包んだそば粉のガレットロール
前菜2:トマトのカルパッチョ仕立て 新生姜風味
メイン:豚肉とズッキーニの白ワイン煮込み 実山椒風味

2016年5月のお料理レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

ベーシックテーマハーブレッスン(初めての方はこちらから)

テーマハーブ「セージ」

前菜:アスパラとショートパスタのセージバター風味

メイン:セージ入りジューシーハンバーグ

Special:オリジナルセージバター

☆Menu☆
前菜:アスパラとショートパスタのセージバター風味
メイン:セージ入りジューシーハンバーグ
Special:オリジナルセージバター

アレンジMIXハーブレッスン
(ベーシックテーマハーブレッスンを3レッスン以上受講した方のみ)

レッスンテーマ「5月の薔薇」

前菜1:鰹のカルパッチョ 薔薇の原種を添えて

前菜2:生ハムとアメリカンチェリー、3種の薔薇ののサラダ

メイン:薔薇とハーブの香りを閉じ込めた 鶏肉のパイ包み焼き

☆Menu☆
前菜1:鰹のカルパッチョ 薔薇の原種を添えて
前菜2:生ハムとアメリカンチェリー、3種の薔薇ののサラダ
メイン:薔薇とハーブの香りを閉じ込めた 鶏肉のパイ包み焼き

2016年4月のお料理レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

ベーシックテーマハーブレッスン(初めての方はこちらから)

テーマハーブ「ローズマリー」

前菜:春野菜のさっぱりトマト煮 ローズマリー風味

メイン:ポークステーキ ローズマリーの香り

☆Menu☆
前菜:春野菜のさっぱりトマト煮 ローズマリー風味
メイン:ポークステーキ ローズマリーの香り
Special:ローズマリーソルト

アレンジMIXハーブレッスン
(ベーシックテーマハーブレッスンを3レッスン以上受講した方のみ)

レッスンテーマ「南仏風おもてなしハーブ料理」

アミューズ:新玉ねぎとアンチョビの一口パイ プロヴァンスハーブの香り

前菜:個性豊かなハーブ達とシェーブルチーズのサラダ

メイン:鶏肉と春野菜の南仏風煮込み

☆Menu☆
アミューズ:新玉ねぎとアンチョビの一口パイ プロヴァンスハーブの香り
前菜:個性豊かなハーブ達とシェーブルチーズのサラダ
メイン:鶏肉と春野菜の南仏風煮込み

2016年2月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:シーフードのクスクスタブレ

メイン:豚ヒレ肉のベーコン巻きロースト 春野菜のエチュベ添え

Special:万能パセリソース

☆Menu☆
前菜:シーフードのクスクスタブレ
メイン:豚ヒレ肉のベーコン巻きロースト 春野菜のエチュベ添え
Special:万能パセリソース

2016年1月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:じゃがいもとバジルのココットオムレツ

メイン:サーモンのバジルパン粉焼き トマトソース

メイン:Special:手作りバジルペースト

☆Menu☆
前菜:じゃがいもとバジルのココットオムレツ
メイン:サーモンのバジルパン粉焼き トマトソース
Special:手作りバジルペースト

2015年12月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

アミューズ:たこと黒オリーブのタイムオイルマリネ

前菜:さつまいものポタージュ タイムの香り

メイン:鶏肉のタイムロール オーブン焼き

☆Menu☆
アミューズ:たこと黒オリーブのタイムオイルマリネ
前菜:さつまいものポタージュ タイムの香り
メイン:鶏肉のタイムロール オーブン焼き
Special:自家製タイムオイル

2015年11月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:サーモンとラディッシュのディルビネガーマリネ

メイン:鱈と季節野菜のソテー オニオンディルビネガーソース

Special:オリジナルディルビネガー

☆Menu☆
前菜:サーモンとラディッシュのディルビネガーマリネ
メイン:鱈と季節野菜のソテー オニオンディルビネガーソース
Special:オリジナルディルビネガー

2015年10月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:きのことショートパスタのセージバター風味

メイン:セージ入りジューシーハンバーグ 赤ワインソース

Special:手作りセージバター

☆Menu☆
テーマハーブ『セージ』
前菜:きのことショートパスタのセージバター風味
メイン:セージ入りジューシーハンバーグ 赤ワインソース
Special:手作りセージバター

2015年9月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:ごろごろ秋野菜のさっぱりトマト煮 ローズマリー風味

メイン:豚肉のステーキ ローズマリーの香り きのこクリームソース

☆Menu☆
前菜:ごろごろ秋野菜のさっぱりトマト煮 ローズマリー風味
メイン:豚肉のステーキ ローズマリーの香り きのこクリームソース
Special:いろいろ使えるローズマリーソルト

8月のイベントお食事会 (8月の通常レッスンはお休みです)

終了いたしました!

~パクチーを食べよう会~

パクチー会のメインは特製トマトダレでいただく真夏のパクチーしゃぶしゃぶ☆こちらさっぱりとしたトマトダレで少しアジアなテイストです。
お肉以外もいろいろしゃぶしゃぶしたいと思います。

~アメリカンビーフの会~

アメリカンビーフの会はエル・ア・ターブルも推奨するアメリカンビーフをお勉強しながら旨みたっぷりの赤身肉をがっつり食べてスタミナをつけて行きたいと思います!!

真夏に元気の出るお食事会です!

2015年7月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

☆Menu☆
『夏野菜を使ったワンプレート』
・ハーブ、スパイスを利かせたズッキーニ・ファルシ
・かぼちゃとローストナッツのサラダ クミンとハーブの香り
・トマトの冷製スープ ハーブオイルを浮かべて
・きゅうりとプチトマトの即席ディルピクルス
・とうもろこしと枝豆のバジル風味パンケーキ

☆Special☆
横田園芸さんの食用バラを使った
桃と生ハム、ローズペタルのサラダ仕立て

2015年6月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:メイソンジャーでハーブたっぷりジャーサラダ

前菜:イカとパプリカのさっぱりマリネ ディル風味

メイン:セージが香る 鶏ムネ肉のコルドンブルー風

☆Menu☆
前菜:メイソンジャーでハーブたっぷりジャーサラダ
前菜:イカとパプリカのさっぱりマリネ ディル風味
メイン:セージが香る 鶏ムネ肉のコルドンブルー風
デザート:ラベンダーとはちみつのミルクアイス

2015年5月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

アミューズ:ハーブを効かせた真鯵のタルタル仕立て

前菜:ベリーとフレッシュハーブのサラダ 新玉ねぎのドレッシング

メイン:タコとグリーンアスパラのトマトソースパスタ ローズマリー風味

☆Menu☆
アミューズ:ハーブを効かせた真鯵のタルタル仕立て
前菜:ベリーとフレッシュハーブのサラダ 新玉ねぎのドレッシング
メイン:タコとグリーンアスパラのトマトソースパスタ ローズマリー風味
デザート:ローズ香るブランマンジェ

2015年4月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

アミューズ:そら豆と桜えびのミント風味ブルスケッタ

前菜:新玉ねぎとクレソンの冷製ポタージュ

メイン:鶏肉とあさり、春キャベツの蒸し煮 プロヴァンスハーブの香り

デザート:混ぜて焼くだけローズマリーのカップケーキ

☆Menu☆
アミューズ:そら豆と桜えびのミント風味ブルスケッタ
前菜:新玉ねぎとクレソンの冷製ポタージュ
メイン:鶏肉とあさり、春キャベツの蒸し煮 プロヴァンスハーブの香り
デザート:混ぜて焼くだけローズマリーのカップケーキ

2015年3月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:ハーブたっぷりピクニックラップサンド

メイン:空豆入りハーブミニハンバーグ

デザート:桜と苺のチーズムースカップ

☆Menu☆
前菜:ハーブたっぷりピクニックラップサンド
メイン:空豆入りハーブミニハンバーグ
デザート:桜と苺のチーズムースカップ

2015年2月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:チキンとポテトのバジルチーズサラダセルクル仕立て

メイン:小ヤリイカのファルシ タイム風味のプチトマトソース

デザート:みかんのスパイスコンポート

☆Menu☆
前菜:チキンとポテトのバジルチーズサラダセルクル仕立て
メイン:小ヤリイカのファルシ タイム風味のプチトマトソース
デザート:みかんのスパイスコンポート

2014年12月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:生ハムとフレッシュハーブのムース 彩り野菜添え

メイン:骨付き鶏もも肉のハーブコンフィと簡単じゃがいもグラタン

デザート:ハーブシロップ仕立ての苺のロワイヤル風

☆Menu☆
テーマ『まだ間に合う!クリスマス直前レッスン ハーブで華やかな食卓に。』
前菜:生ハムとフレッシュハーブのムース 彩り野菜添え
メイン:骨付き鶏もも肉のハーブコンフィと簡単じゃがいもグラタン
デザート:ハーブシロップ仕立ての苺のロワイヤル風

銀座Toriya Premium4周年記念!コラボワイン会開催いたします♪

終了いたしました!

詳しくはこちら→ Facebook イベントページ

2014年11月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:チャービルときのこ、じゃがいものガレット サラダ仕立て

メイン:豚肉とリンゴの白ワイン煮 ローズマリーの香り

デザート:ナツメグ香る フルーツのグラタン

☆Menu☆
前菜:チャービルときのこ、じゃがいものガレット サラダ仕立て
メイン:豚肉とリンゴの白ワイン煮 ローズマリーの香り
デザート:ナツメグ香る フルーツのグラタン

2014年10月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:紫キャベツとディルのハロウィンサラダ

メイン:秋鮭のパイ包み焼き ハーブの香りを閉じ込めて

☆Menu☆
テーマ「ハロウィンパーティーに楽しみたいハーブ料理♪」
前菜:紫キャベツとディルのハロウィンサラダ
メイン:秋鮭のパイ包み焼き ハーブの香りを閉じ込めて
デザート:ベリーヌ仕立てのかぼちゃのモンブラン タイム風味

2014年9月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:ハーブが香る お豆と根菜の田舎風スープ

メイン:きのこの豚肉ロール セージの香り バルサミコソース 栗のはちみつソテー添え

デザート:いちじくとローズマリーの簡単薄焼きパイ

☆Menu☆
前菜:ハーブが香る お豆と根菜の田舎風スープ
メイン:きのこの豚肉ロール セージの香り バルサミコソース 栗のはちみつソテー添え
デザート:いちじくとローズマリーの簡単薄焼きパイ

2014年8月のお料理教室レッスン

8月の通常レッスンはお休みでした。

2014年7月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:マグロのカルパッチョ仕立て 和のラヴィゴットソース

メイン:しらすとトマトの冷製パスタ 山椒と三つ葉の香り

デザート:桃と大葉のソルベ

☆Menu☆
テーマ『和のハーブをテーマにした洋風アレンジのレッスン』
前菜:マグロのカルパッチョ仕立て 和のラヴィゴットソース
メイン:しらすとトマトの冷製パスタ 山椒と三つ葉の香り
デザート:桃と大葉のソルベ

2014年6月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:タコとアボガド、クレソンのサラダ仕立て

メイン:タイム香る 牛肉とマッシュポテトの薄皮包みオーブン焼き

デザート:さわやかなバジル風味のベイクドチーズケーキ

☆Menu☆
前菜:タコとアボガド、クレソンのサラダ仕立て
メイン:タイム香る 牛肉とマッシュポテトの薄皮包みオーブン焼き
デザート:さわやかなバジル風味のベイクドチーズケーキ

2014年5月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:そら豆と桜えびのプチフリッタータ(卵焼き)エストラゴンの香り

メイン:魚介のフェンネルスープ仕立て

デザート:カモミールムースとグレープフルーツのデザート

☆Menu☆
前菜:そら豆と桜えびのプチフリッタータ(卵焼き)エストラゴンの香り
メイン:魚介のフェンネルスープ仕立て
デザート:カモミールムースとグレープフルーツのデザート

2014年4月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:真鯛とルッコラソースのカプレーゼ

メイン:ジューシーチキンソテー 筍とハーブのソース

デザート:いちごとローズヒップの美肌ゼリー

☆Menu☆
前菜:真鯛とルッコラソースのカプレーゼ
メイン:ジューシーチキンソテー 筍とハーブのソース
デザート:いちごとローズヒップの美肌ゼリー

2014年3月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:あさりと春野菜の白ワイン蒸し 爽やかなレモンバームの香り

メイン:ひき肉のラビオリ風 マジョラム風味

デザート:桜のラング・ド・シャ

☆Menu☆
前菜:あさりと春野菜の白ワイン蒸し 爽やかなレモンバームの香り
メイン:ひき肉のラビオリ風 マジョラム風味
デザート:桜のラング・ド・シャ

2014年2月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:えびと芽キャベツ、リンゴのサラダ ディル風味

メイン:鱈のハーブパン粉焼き トマトクリームソース

デザート:紅茶とジンジャーのカップケーキ

☆Menu☆
前菜:えびと芽キャベツ、リンゴのサラダ ディル風味
メイン:鱈のハーブパン粉焼き トマトクリームソース
デザート:紅茶とジンジャーのカップケーキ

2014年1月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:タコとホタテのカルパッチョ仕立て ゆずとフレッシュハーブの香り

メイン:鶏肉と根菜のトマト煮込み ローズマリー風味

デザート:アップルシナモンのクラフティ

☆Menu☆
前菜:タコとホタテのカルパッチョ仕立て ゆずとフレッシュハーブの香り
メイン:鶏肉と根菜のトマト煮込み ローズマリー風味
デザート:アップルシナモンのクラフティ

スイーツプレート監修させていただきました!

長野県安曇野やさいスイーツフェア
国営アルプスあづみの公園堀金・穂高地区
レストランあづみの
詳しくはこちら→ レストランあづみの 安曇野やさいスイーツ(期間限定)

2013年12月のお料理教室レッスン(クリスマスレッスン)

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:ハーブ香るきのこのスープ ココットパイ仕立て

メイン:フライパンで作る ローストビーフ風 ローズマリー風味

デザート:バジルスポンジのロールケーキ クリスマスカラー

☆Menu☆
前菜:ハーブ香るきのこのスープ ココットパイ仕立て
メイン:フライパンで作る ローストビーフ風 ローズマリー風味
デザート:バジルスポンジのロールケーキ クリスマスカラー

2013年11月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:ハーブとスパイス香る 根菜のホットサラダ

メイン:ディルをたっぷり乗せたサーモンソテー サフラン風味のチーズリゾット添え

☆Menu☆
前菜:ハーブとスパイス香る 根菜のホットサラダ
メイン:ディルをたっぷり乗せたサーモンソテー サフラン風味のチーズリゾット添え
デザート:ノンカフェイン タンポポコーヒーのクレームブリュレ

2013年10月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:セージ風味のかぼちゃのフラン クリームチーズソースサラダ添え

メイン:鶏肉と栗、きのこの煮込み エストラゴンの香り 軽いクリーム仕立て

デザート:柿のさくさくクランブル タイム風味

☆Menu☆
前菜:セージ風味のかぼちゃのフラン クリームチーズソースサラダ添え
メイン:鶏肉と栗、きのこの煮込み エストラゴンの香り 軽いクリーム仕立て
デザート:柿のさくさくクランブル タイム風味

2013年9月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:れんこんとバジルのもちもちガレット

メイン:秋刀魚と秋茄子ロールのオーブン焼き タイムの香り

デザート:ローズマリー香る いちじくのスクエアケーキ

☆Menu☆
前菜:れんこんとバジルのもちもちガレット
メイン:秋刀魚と秋茄子ロールのオーブン焼き タイムの香り
デザート:ローズマリー香る いちじくのスクエアケーキ

2013年8月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:大葉を使った冷製ポタージュスープ

メイン:豚肉と夏野菜のグリル さっぱりみょうがソース

デザート:しょうがを使った冷たいスイーツ

☆Menu☆
テーマ『和のハーブを使ったお料理レッスン』
前菜:大葉を使った冷製ポタージュスープ
メイン:豚肉と夏野菜のグリル さっぱりみょうがソース
デザート:しょうがを使った冷たいスイーツ

銀座Toriya Premiumにてコラボワイン会ワイン開催!

終了いたしました!

Facebookページお持ちの方は→ Facebookイベントページ へ
日時:9月28日(土)19:00~
詳しくは 銀座 Toriya Premium までお問い合わせください。

2013年7月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:ズッキーニのレモンハーブマリネと蟹のミルフィーユ仕立て

メイン:バジルと牛肉のチーズカツレツ スパイシートマトソース

デザート:フルーツのマセドワーヌ ミントのジュレ

☆Menu☆
前菜:ズッキーニのレモンハーブマリネと蟹のミルフィーユ仕立て
メイン:バジルと牛肉のチーズカツレツ スパイシートマトソース
デザート:フルーツのマセドワーヌ ミントのジュレ

2013年6月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:鶏肉とハーブ、初夏野菜のココットキッシュ

メイン:オレンジとトマト、えびの冷製カッペリー二 タイムのオイル

デザート:アメリカンチェリーとハイビスカスのデザート

☆Menu☆
前菜:鶏肉とハーブ、初夏野菜のココットキッシュ
   クレソンとマッシュルームのサラダ
メイン:オレンジとトマト、えびの冷製カッペリー二 タイムのオイル
デザート:アメリカンチェリーとハイビスカスのデザート

2013年5月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:そば粉のパンケーキ スモークサーモンとバジルソースのサラダ添え ブランチ仕立て

メイン:豚肉とキャベツの柔らかビール煮 タイムの香り

デザート:バナナとヨーグルトのカップケーキ ローズマリー風味

☆Menu☆
前菜:そば粉のパンケーキ スモークサーモンとバジルソースのサラダ添え ブランチ仕立て
メイン:豚肉とキャベツの柔らかビール煮 タイムの香り
デザート:バナナとヨーグルトのカップケーキ ローズマリー風味

2013年4月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:生ハムとフレッシュハーブのサラダ いちごドレッシング

メイン:ハーブの香りを閉じ込めた春野菜と魚介のパピヨット

デザート:ミントとラズベリークリームのクレープ

☆Menu☆
前菜:生ハムとフレッシュハーブのサラダ いちごドレッシング
メイン:ハーブの香りを閉じ込めた春野菜と魚介のパピヨット
デザート:ミントとラズベリークリームのクレープ

2013年3月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:新たまねぎとオレガノのサクサクピザ

メイン:セージ風味の春キャベツファルシー

☆Menu☆
前菜:新たまねぎとオレガノのサクサクピザ
メイン:セージ風味の春キャベツファルシー
デザート:レモングラスのチーズムース

2013年2月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:小エビとカリフラワーのサラダ 緑のハーブソース

メイン:パセリを効かせた鱈とじゃが芋のグラタン

デザート:ハイビスカスといちごのスープ 練乳ブランマンジェ添え

☆Menu☆
前菜:小エビとカリフラワーのサラダ 緑のハーブソース
メイン:パセリを効かせた鱈とじゃが芋のグラタン
デザート:ハイビスカスといちごのスープ 練乳ブランマンジェ添え

2013年1月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:サーモンのたたき ディルの香り

メイン:鶏もも肉と冬野菜の白ワインハーブ蒸し

☆Menu☆
前菜:サーモンのたたき ディルの香り
メイン:鶏もも肉と冬野菜の白ワインハーブ蒸し
デザート:ローズマリー風味のりんごのケーキ

2012年12月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:あさりとにんじんのポタージュ サフラン風味

☆Menu☆
前菜:あさりとにんじんのポタージュ サフラン風味
メイン:チキンのハーブロール オーブン焼き
デザート:バジルのムース いちごのソース

2012年11月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

メイン:豚肉のハーブピカタ リンゴとはちみつのやさしいトマトソース

☆Menu☆
前菜:里芋ホワイトソースのきのこグラタン ハーブパン粉の香り
メイン:豚肉のハーブピカタ リンゴとはちみつのやさしいトマトソース
デザート:しょうが風味の梨ゼリー

2012年10月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

メイン:秋刀魚と秋ナスロールのオーブン焼き タイムの香り

☆Menu☆
前菜:いろいろきのこのフレッシュハーブマリネ
メイン:秋刀魚と秋ナスロールのオーブン焼き タイムの香り
デザート:かぼちゃとシナモンのパウンドケーキ

2012年9月のお料理教室レッスン

終了いたしました!
※以下のメニューでレッスンご希望の方は日にちをご相談の上4名以上で承ります。

前菜:鮪のハーブコンフィ サラダ仕立て

メイン:豚肉のサルティンボッカ風 カラフル野菜のレモンバターソース

☆Menu☆
前菜:鮪のハーブコンフィ サラダ仕立て
メイン:豚肉のサルティンボッカ風 カラフル野菜のレモンバターソース
デザート:イチジクの赤ワインコンポート クレームシャンティとローズマリー風味のキャラメルソース添え

コーヒーとハーブSweetsのマリアージュを楽しむ会 開催いたします!

終了いたしました!

中目黒のこだわりコーヒーのカフェCafé Façon
ハーブを使ったお料理教室ヴェールエクラタン主宰若井めぐみ
コーヒーとハーブSweetsという新しい分野のコラボ☆

2月7日(木) 20:00~22:00
【場所】中目黒カフェファソン

詳細はFacebookイベントページ またはお問い合わせよりお願いいたします。

ワインとお料理のマリアージュ講座 お料理講師担当いたします!

終了いたしました!

2月3日(日) 12:30~15:00
【場所】レンタルスペース恵比寿

詳細はFacebookイベントページ またはお問い合わせよりお願いいたします。

sHwAlista Lounge Ebisu Branch 月替わりシェフ担当いたします!

終了いたしました!

1月20日(日) 12:00~22:00 (LO 21:30)
【場所】渋谷区恵比寿南2-3-10 1F (Lav店舗内)

詳細はFacebookイベントページ またはお問い合わせよりお願いいたします。

銀座Toriya Premium様とのコラボワイン会 第6回 開催いたします!

終了いたしました!

1月12日(土) 18:00~21:00
【場所】銀座Toriya Premium

詳細はFacebookイベントページ またはお問い合わせよりお願いいたします。

sHwAlista lounge ebisu Branchでお料理を担当します!

終了いたしました!

月1シャンバーと称して11月18日(日)より月に1日、リアル店舗を借りてシャンパンバーがオープン!
料理人が月替わりでその日のスペシャリテを提供!
記念すべき最初のシェフを若井めぐみが担当いたします。

11月18(日) 12:00~22:00(LO 21:30)
【場所】渋谷区恵比寿南2-3-10 1F(Lavの店舗です)

詳細はFacebookイベントページ またはお問い合わせよりお願いいたします。

iik(イーク)ハバネロオイル様のサイトにとりや銀座店さまとのコラボワイン会の様子が掲載されました!
期間限定!レストラン ヴェール エクラタン

終了いたしました!

お料理教室ヴェール エクラタン主宰 若井めぐみ『3日間 期間限定レストラン ヴェール エクラタン』オープンいたします♪♪♪ 詳細はこちら

iik(イーク)ハバネロオイル様のサイトに紹介されました!
このページの先頭へ